125g    Butter
125g    Zucker
3 x      Eier
200g    Mehl
1/2     Päcken Backpulver
3 Eßl.  Milch
500g    geschälte Äpfel
etwas abgeriebenen Zitrone

Den Teig mit den Zutaten verrühren und ca. 20 min im Ofen backen. Es kann vorher oder nachher noch Zucker auf den Kuchen gestreut werden.
Dadurch saften die Apfelscheiben wunderbar und der Kuchen wird nicht so trocken.