Buttermilchkuchen
3 x Eier
2 x Tassen Zucker
4 x Tassen Mehl
2 x Tassen Buttermilch ( ist ca. 1/2 Liter)
1 x Tüte Backpulver
Den gesamten Teig zusammenrühren und auf ein Backblech schütten. Nun können
Früchte der Jahreszeit auf dem Teig verteilt werden.
Den Kuchen ca. 30 min bei 200 Grad backen.
Belag:
Als Belag kann aus Kokusraspeln bestehender Belag aufgebracht werden. Der Belag
besteht aus
250 g Butter
1 x Tasse Zucker
6 x Esslöffel Kokusraspeln
etwas Zimt
Zuerst den o.g. Teig ca. 20 min backen und den Belag aufstreichen. Beides
zusammen nochmals 10 min backen.